CAMBIOS EN LA CARTA
El restaurante Lago Puyehue acaba de lanzar su nueva carta de temporada. Pescados, mariscos y carnes son los protagonistas de esta apuesta que deleitará a todos los comensales. De la mano de Joel Solorza, destacado chef nacional, algunas de las principales novedades son la tradicional sopa de langosta con una gota de Pernod, bautizada como Bisque de Homard, y la sopa de cebolla con queso parmesano y tapada con una manta de mil hojas. En cuanto a las entradas, destaca la ensalada de centolla y aguacate, servida en una canastilla de queso, con crujiente de puerro con un aderezo de cilantro y caviar; y el trío de patés, consistente en una ternera perfumada con coñac, cerdo aromatizado con murtilla y jabalí aireado con rosa mosqueta, todo decorado con una flor de jamón de la Patagonia con pimienta fresca y salsa de higos. Y en los platos principales, la jaiba y el mejillón del Pacífico en una cama de endivias gratinada con queso, llevado al gusto con Chardonnay y un toque de merkén. Imperdibles.
Y en el restaurante El Fogón, ubicado a un par de kilómetros de Termas Puyehue Wellness & SPA Resort, también hay cambio de carta, destacándose el Lomo Jabalí y el Filete Angus dentro de las novedades. Abierto los fines de semana y feriados. Haga sus reservas al (02) 293 6000.